味道云南

《味(wèi )道云(yún )(🆓)南》一共(gòng )分(📼)10个篇章介绍(🃏)云南(😘)美食，从开篇的(🤴)《家(🎺)宴春色》、《人(rén )间(jiān )清欢》到(dào )充满(mǎn )浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》，每(👑)个篇章看(🛍)似毫(🕖)无联系(xì )，但(dàn )其中内核紧(jǐn )扣。与传统(📞)的(🎿)美食节(jiē )(🗑)目不(🍮)同(tóng )，《味道(dào )云(yún )南》在地域上采取了大范围的(📎)跳(🧚)动(🚣)，并且不以(yǐ )地域和(😞)菜品分(❔)类进行划分，反(fǎn )而每集(🗞)都(dōu )有自(🔝)己的主人(🙌)公：建水摘草(👓)芽的郑红伟兄弟；大理(lǐ )宾(bīn )(🤷)川鸡足(zú )山(shān )脚(🤲)下打(⛳)香椿(💠)的杨继梅(méi )一家；以及至今还(🤖)完整保(🌮)留制作怒江“漆油煮(zhǔ )鸡”传统纯手工(gōng )(🐾)做法的怒(➡)族(🏻)小伙子王敬华……节(jiē )目对食物朴素细腻的(de )(🔈)描述(🙎)，对(🎥)人和食(🤔)材关系的(de )微(⏲)妙理解，也使得本片不仅仅是一部表(🏴)现(xiàn )美(📐)食的纪录片。以往对云(yún )南(nán )美食(shí )看(📞)似没有文化的误读(🕕)，将在节目中(zhōng )改变，云南(⏺)美食的底蕴，质朴(pǔ )简单，就(🚤)在一(yī )块块(kuài )大理鹤庆秘(mì )制(🔮)的(de )吹肝(gān )里(🔬)，就在一罐(guàn )罐巍山殷记的咸菜里。